Arvejas partidas con arroz
Esta receta es resultado de las mañas de mi sobrino que no come arvejas... excepto estas que son arvejas que no tienen sabor a arvejas ;) 100% aprueba de niños mañosos
Arvejas partidas con arroz
Esta receta es resultado de las mañas de mi sobrino que no come arvejas... excepto estas que son arvejas que no tienen sabor a arvejas ;) 100% aprueba de niños mañosos
Paso a paso
- 1
Lavar las arvejas y dejarlas remojando en un pocillo hondo con agua fría la noche anterior a la preparación. Si se te olvido este paso (igual que a mi) dejar remojando con agua hirviendo por 1 o 2 horas antes de cocinarlas.
- 2
En una olla con aceite sofríe la cebolla picada fina, el ajo y el pimentón picado hasta que la cebolla esté semitransparente.
- 3
Agregar la carne molida y revolver a fuego medio hasta que esté cocida, inmediatamente después agregar la longaniza y revolver hasta que esta suelte su jugo.
- 4
Agregar el tomate picado en cubos pequeños hasta que se integren bien los sabores.
- 5
Cuando el tomate este blando y todo esté bien cocido, agregar el surtido de verduras y las arvejas partidas. En este punto agregar los caldos de carne, orégano, albahaca y pimienta a gusto, revolver.
- 6
Agregar agua hirviendo al raz y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.
- 7
Cuando las arvejas estén cocidas agregar arroz a gusto y rectificar de sal o pimienta si es necesario. Cocinar 15 a 20 minutos.
- 8
Finalmente servir acompañado de tu ensalada preferida.
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