Revuelto de acelgas con huevos de gallinas silvestres
Los huevos, son de unas gallinas morunas, criadas en el campo sueltas y se alimentan solo con lo que les da la naturaleza. Son unos huevos de yema anaranjada y un sabor espectacular.
Revuelto de acelgas con huevos de gallinas silvestres
Los huevos, son de unas gallinas morunas, criadas en el campo sueltas y se alimentan solo con lo que les da la naturaleza. Son unos huevos de yema anaranjada y un sabor espectacular.
Paso a paso
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Los ingredientes.
- 2
Lavamos y cortamos las hojas de acelgas y las ponemos a cocer con un poco de sal.
- 3
Una vez cocidas las acelgas, las ponemos a escurrir bien.
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Ponemos los dos ajos laminados en una sartén con virgen extra.
- 5
Añadimos las acelgas ya escurridas.
- 6
Las salteamos durante un par de minutos.
- 7
Mientras batimos los huevos y le añadimos sal y el perejil picado.
- 8
Volvemos a batir.
- 9
Añadimos los huevos y cuajamos al gusto de cada uno y listo.
- 10
Listo para disfrutar.
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