El asado negro es uno de los mejores platos de la gastronomía venezolana desde los tiempos coloniales, producto del error de una cocinera a la que se le quemó la carne. Su sabor es entre dulce amargo delicioso!!Hoy les traigo la receta de mi papá y a la cuál creo que ya le di mi toque especial! 🙃 #hagamoslorico

Es una de las recetas más populares de la cocina en las regiones del interior de Colombia, muy tradicional en celebraciones y reuniones familiares. Les comparto esta rica versión del plato. 🍚 🐔 #arroz #pollo

Para enamorar y consentir a tu familia... #MiRecetario

Sí, en salsa de ciruelas y panela( piloncillo), receta de mi Suegra (que.e.p.de.); la heredé de ella, hermosa gallega quien me la enseñó y tuve el privilegio de aprender con ella cositas de mi cocina; acompañada de una ensalada de repollo dulce con maíz y purín de ahuyamas (calabaza) y papas salpicados de cebollín. Para disfrutar con Ustedes el haber compartido unos meses maravillosos, por la acogida que tuve y por lo delicioso que se comparte con ésta Comunidad, para desearles lo mejor del mundo a cada uno del equipo que la conforma y para agradecer que me tengan en sus listas, que me sigan y que disfruten cada plato que les comparto, con mucho cariño, GRACIAS!!! 🎅😘 FELICIDADES!!!!

Más de la cocina mediterránea, esta vez quise preparar una salsa con palmitos

Reproducción espectacular de este plato típico dominicano, de aquellos días en que vivimos allí y probamos una cocina llena de sabores. Extraído de la receta de nuestra amiga Gabriella Regginato y ajustado según nuestros antojos.

Mutabbel es un plato tradicional de la gastronomía siria libanesa, que consiste en un puré de berenjenas mezclado con yogurt, pasta de sésamo,(tahini) sal, pimienta, aceite de oliva. Se suele comer con un pan plano y sin cubrir, es uno de los platos que suele aparecer en los típicos meze que son una serie de aperitivos que se sirven en la cocina de oriente medio. Mi versión, por supuesto con el toque zandy, adición de chorizo español, zaatar y semillas de sésamo le dan un vuelco total a esta maravillosa y deliciosa receta. Se los cuento, si se antojan de probarla, vamos allá🤪🤪

Una receta tradicional en todas la cocina colombiana

Las mil y una forma de hacer lentejas y todas muy agradecidas, con una textura y un sabor, que se comen solas y con una cantidad de nutrientes, plato muy recomendado, sobretodo un gran alimento para los peques de la casa. Vengan conmigo y se los cuento...!😋#Almuerzo

Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana, elaborado con faba asturiana, y el compango que son los embutidos como chorizo, la morcilla asturiana, el tocino y el lacón. Es el plato típico de Asturias (el plato regional más conocido de la región asturiana), pero su difusión es tan grande en la península ibérica, que forma parte de la gastronomía de España más reconocida; se considera según ciertos autores una de las diez recetas típicas de la cocina española. La historia de esta receta está llena de agradecimientos, para María Alicia, Noralí y la portadora de esta delicia, nuestra nueva representante de Cookpad Colombia, Dina Luz, quien viajando con su bb a cuestas, desde el viejo Continente, hicieron realidad mi deseo antes mencionado, de hacer en mi cocina, la Fabada Asturiana con ingredientes de la tierra de origen. He aquí el hermoso y delicioso resultado, que en compañía de mi esposo disfrutamos al máximo...! Lo comparto, con la misma ilusión que sentí ayer cuando me encontré con Dina aquí en Barranquilla y me hizo entrega de mi preciado regalón. Dina, dedicado a tí y a tu hermoso bebé, bendiciones...! Y a lo que vine, a contárles mi fabada😜😜

Me encanta cocinar la comida tradicional de mi familia y mi región así que aquí les presento una más de la herencia culinaria de mi abuela 😍🤗❤

La quinua contiene grasas saludables para el corazón que pueden ayudar a aumentar el "colesterol bueno". Es sustanciosa y tiene un poder nutritivo alto en una pequeña cantidad. La quinua se puede cocinar y comer de muchas maneras y añadirla a múltiples preparaciones, sopas, ensaladas, con pollo, carne, vegetales. Se cocina a fuego lento en agua como el arroz. Hoy se las comparto con carne molida, alcaparras y arándanos, una bomba de sabor y me encanta y como disfruto contarles el proceso, vamos allá, a mi cocina...!