Paso a paso
- 1
Primero cortamos la caña para que quede lo más largo posible como 1cm de gruesa. Se coló la tortilla
- 2
Salpimentamos por los 2 lados. Freímos unas tortillas francesas de un huevo la cantidad según lo largo, cortamos queso mi caso semicurado (pero al gusto). Luego unos pimientos de morrón (1lata).
- 3
Luego una base de jamón serrano, y otra de bacon
- 4
Lo atamos
- 5
Y lo sellamos en aceite caliente junto 2 hojas de laurel, tomillo y romero
- 6
Una vez sellado flambeamos con el whisky. Después agregamos el agua y la soja. Escurrimos el medio limón
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Luego al horno a 200 por los 2 lados. Podemos poner trozo limón en el caldo
- 8
Y cada 10 min vuelta y caldito por encima
- 9
Así según horno y vista en los últimos 10 min sacamos el ajo, lo pelamos y chafamos con un poquito caldo. Lo echamos por encima y al horno
- 10
Consejo: entre cada 10 minutos se limpia la cocina y se hacen las patatas para que no se enfade la mastresa, y a comer
- 11
Gracias y espero haberme explicado bien, salud y buen profit
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