Cuscús con salsa de puerros, calabaza y langostinos
Para 2 personas
Paso a paso
- 1
Calentamos el wok y agregamos el aceite junto con el ajo, cuando esté comienza a tomar color y eliminar su aroma, lo quitamos.
- 2
Agregamos el puerro y la calabaza, doramos, agregamos los langostinos y cocinamos por unos diez minutos.
- 3
Salpimentar, e incorporar la crema de leche, cuando comienza a hacer burbujitas agregamos el medio sobre de condimento de leche de coco y curry.
- 4
Dejamos cocinar hasta que la calabacita esté tierna.
- 5
Ponemos el cuscús con el caldo bien caliente hasta que duplique el volumen
- 6
Listo servir bien caliente
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