Croquetas de aprovechamiento
Que mejor que aprovechemos la carne o el pescado que nos sobre de una comida, no están los tiempos para tirar nada; pues en casa lo aprovechamos en croquetas y que sepáis que están buenísimas . Os invito a hacerlas 😊
Croquetas de aprovechamiento
Que mejor que aprovechemos la carne o el pescado que nos sobre de una comida, no están los tiempos para tirar nada; pues en casa lo aprovechamos en croquetas y que sepáis que están buenísimas . Os invito a hacerlas 😊
Paso a paso
- 1
Echamos la carne /pescado y damos un par de golpes de turbo en Thermomix para deshacer todo. Reservamos en un bol
- 2
Echamos la mantequilla y el aceite y programamos 3 min /varoma / vel 2.
- 3
Agregamos la harina 1 min/ 100º/ vel 2.
- 4
Echamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y mezclamos primero 10 seg/ vel 6. Y después añadimos un par de cucharadas de la carne/ pescado y un par de cucharas de jamón picado y programamos 8 min/ varoma/ vel 3
- 5
Cuando falte un minuto para que remite el tiempo añadimos por el vocal el resto de la carne/pescado y el jamón.
- 6
Vertemos en una manga pastelera, dejamos que se temple y metemos en el frigorífico a que termine de enfriar; yo normalmente lo hago la Noche anterior y al día siguiente formo las croquetas.
- 7
Hacemos churros con ayuda de la manga pastelera y cortamos al tamaño que queramos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado como final.
- 8
Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente, pero cuidado con que se quemen.
- 9
Las vais sacando sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
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