Lentejas con sabores de picadillo cubano
Se me ocurrió reemplazar la carne con lentejas germinadas porque extraño comer el picadillo que hace mi madre #recetavegana
#RecetasNavidad
Lentejas con sabores de picadillo cubano
Se me ocurrió reemplazar la carne con lentejas germinadas porque extraño comer el picadillo que hace mi madre #recetavegana
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento, las aceitunas y los tomates
- 2
Calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Mover y agregar el pimiento. Freír, moviendo hasta que la cebolla acitrone.
- 3
Agregar las lentejas, mezclar. Agregar las almendras y mezclar. Agregar el jerez, mezclar y esperar un minuto para que se evapore el alcohol.
- 4
Agregar las aceitunas, las alcaparras, las pasitas y el tomate picado.
- 5
Agregar agua suficiente para cubrir. Agregar el comino, el orégano y las hojas de laurel. Mezclar y cocinar tapado durante 15 minutos.
- 6
Salpimentar y dejar cocinar otros 15 minutos o hasta que las lentejas y el tomate estén perfectamente cocidos.
- 7
Servir con arroz y disfrutar!
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