Picar la cebolla el morrón y el ajo como mas nos guste. En mi caso en cuadraditos sin ser el ajo que lo corto en rodajitas. Colocar en una cacerola y freír hasta que la cebolla esté transparente.

Mientras tanto ir picando el pollo en cubos.

Cuando la cebolla este transparente agregar el pollo que acabamos de picar condimentar a gusto (yo solo le pongo una pizca de sal y pimienta fresca recién molida).

En un recipiente colocar las 30 cucharadas de harina, la sal y el polvo de hornear.

En un recipiente aparte mezclar el huevo la yema las 15 cucharadas de aceite y las 15 cucharadas de agua tibia. Mezclar hasta que quede uniforme.

Mezclar con los ingredientes secos hasta que esté todo bien unido.

Espolvorear fécula de maíz sobre la mesa. Y dividir la masa en 2 bollos. (uno para arriba y otro para abajo).

Estirar la masa con palote e ir espolvoreando con la fécula. Estiren lo mas finito que puedan.. Cuando vean que este finita empezar a doblar la masa no se olviden de la fécula cada dobles que le hagan agréguenle fécula en el medio. Dóblenla hasta cuando puedan dejar reposar unos 10 min.

El pollo ya debe haberse cocido mientras hacíamos la masa. Así que le agregaremos 1 cucharada de fécula. Revolver hasta que ya no la veamos. Agregar la1/4 taza de leche y revolver hasta que espese esto ayudara a que no se nos desarme.

Dejar reposar para que no nos arrebate la masa.. Mientras reposa estirar la masa para ambos lados. Yo la 2 estirada no le agrego fécula. Estirar según el tamaño de nuestra fuente. Pero debe quedar fina no invisible pero si como las compradas.

Colocar la masa en nuestra fuente. Colocar el relleno y colocar la segunda tapa.

Batir un 1 huevo pintar, con un tenedor pincharla para que no se infle, llevar a horno previamente recalentado a 180°C retirar cuando esté doradita.