Pimientos verdes rellenos de carne
Paso a paso
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En un bol mezclamos la carne picada con la sal, pimienta, ajo, comino y tomate frito.
- 2
Cortamos la cola de los pimientos y lavamos quitando las pepitas, y los rellenamos con la mezcla de carne. Y los metemos en el horno a 160-180°C y añadimos un chorreón de aceite por encima y cada 10 minutos se van volteando para que se haga por todos los lados.
- 3
Mientras se van haciendo los pimientos en el horno. Se fríe la cebolla a fuego lento, añadimos el vino blanco hasta que se evapore. Retiramos la cebolla y reservamos.
- 4
Cuando ya están los pimientos bien cocinados, se añade el queso rallado. Subimos la temperatura del horno y lo ponemos en opción gratinar hasta que el queso esté dorado.
- 5
Sacamos los pimientos del horno y empatamos con la cebolla de acompañamiento.
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