Polenta con pajaritos
Cuando yo era pequeña, mi abuela paterna, que era muy sabia, nos hacía a los nietos este plato tan nutritivo y reconfortante los días muy fríos de invierno.
La abuela siempre nos decía: “El que encuentre un pajarito en el plato tendrá un premio”. Naturalmente no había pajaritos, pero hacía que mis primos y yo nos comiésemos todo buscando el pajarito del premio.
No obstante, todos teníamos un premio muy goloso: un trozo de pastel de nata, su sonrisa y un beso cariñoso.
Para mi es uno de los platos más apreciados hoy en día. Me encanta.
Polenta con pajaritos
Cuando yo era pequeña, mi abuela paterna, que era muy sabia, nos hacía a los nietos este plato tan nutritivo y reconfortante los días muy fríos de invierno.
La abuela siempre nos decía: “El que encuentre un pajarito en el plato tendrá un premio”. Naturalmente no había pajaritos, pero hacía que mis primos y yo nos comiésemos todo buscando el pajarito del premio.
No obstante, todos teníamos un premio muy goloso: un trozo de pastel de nata, su sonrisa y un beso cariñoso.
Para mi es uno de los platos más apreciados hoy en día. Me encanta.
Paso a paso
- 1
Hacer una salsa espesa con albahaca, tomate, pimiento, cebolla y lo que más os guste.
- 2
Calentar el agua con sal o el caldo y poner la mantequilla.
- 3
Cuando el caldo hierva echar la polenta en forma “de lluvia” (VER FOTO) sin dejar de batir para evitar que se formen grumos. Cocinar como se indica en el envase y añadir el huevo ligeramente batido con la leche.
- 4
Engrasar con mantequilla una fuente de horno y distribuir en capas la polenta, el jamón y el queso para derretir.
- 5
Acabar el plato con una capa de salsa, queso para derretir y, finalmente, espolvorear el queso parmesano para que se dore.
Llevar a horno precalentado a 200º C durante 30´.
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