Pizza casera de champiñón
Vale que tengo una estupenda amasadora que facilita esta receta pero amasar a mano también es muy sencillo y permite tener masas de pizza congeladas reservadas para cualquier eventualidad. Con las siguientes medidas de ingredientes da para tres pizzas pero cada uno que lo valore...
Pizza casera de champiñón
Vale que tengo una estupenda amasadora que facilita esta receta pero amasar a mano también es muy sencillo y permite tener masas de pizza congeladas reservadas para cualquier eventualidad. Con las siguientes medidas de ingredientes da para tres pizzas pero cada uno que lo valore...
Paso a paso
- 1
Si no tenemos amasadora poner la harina en sobre la encimera y hacer un hueco en el centro. Diluir en el agua tibia la levadura fresca y verter en el hueco; empezar a amasar de fuera a dentro. Cuando estén integrado los ingredientes, añadir la sal y el aceite, y seguir amasando ayundándonos de la palma de la mano hasta obtener una bola que no se quede adherido a las manos.
- 2
Dejar reposar la bola una hora al menos cubierto con un trapo húmedo.
- 3
Estirar con un rodillo sobre una superficie harinada. Cubrir con el tomate frito, el queso rallado, el queso roquefort y el champiñón fileteado.
- 4
Meter en el horno precalentado a 180º durante 12 minutos sobre una bandeja para pizza o papel para horno.
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