Carrot Pancakes
www.instagram.com/eatthegreen_com
Hacía tiempo que no nos hacíamos tortitas y ayer se nos antojaron así que hoy hemos hecho una nueva versión. Basándonos en la tradicional carrot cake, y con un toque #RealFood, hemos hecho estás tortitas de zanahoria, avena y plátano.
Carrot Pancakes
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Hacía tiempo que no nos hacíamos tortitas y ayer se nos antojaron así que hoy hemos hecho una nueva versión. Basándonos en la tradicional carrot cake, y con un toque #RealFood, hemos hecho estás tortitas de zanahoria, avena y plátano.
Paso a paso
- 1
Batimos la avena, el huevo, el plátano, la leche, la canela y el bicarbonato. Rallamos las zanahorias y las añadimos a la mezcla. Mezclamos bien.
- 2
Para la crema, rallamos un poco de la piel de la naranja y la añadimos a un yogur griego. Podemos añadir también un poco de queso crema. Batimos bien y reservamos.
- 3
Vamos cocinando las tortitas una a una, todas del mismo tamaño, en una sartén ligeramente engrasada.
- 4
Apilamos cuatro o cinco tortitas para cada comensal, con un poco de la crema entre cada tortita.
- 5
Adornamos con más crema, fruta a gusto, y frutos secos.
- 6
¡Disfrutad!
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