Risotto con champis y espárragos sin gluten
Risotto con champis y espárragos sin gluten
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo muy pequeño
- 2
Sofreír a fuego lento hasta que la cebolla esté pochada
- 3
Añadir los champiñones en láminas y sofreír
- 4
A los dos minutos añadir los espárragos en trozos de 4 centímetros
- 5
Añadir el vino blanco y subir el fuego, cuando se haya evaporado el alcohol añadir el arroz para dos personas. 80 gr de arroz aprox por persona.
- 6
Darle un par de vueltas con la verdura e ir añadiendo el caldo caliente poco a poco. Vamos removiendo el arroz a medida que se va absorbiendo el caldo. En total como 250ml de caldo. Picamos bien pequeño el jamón y freímos aparte a fuego fuerte para que se tueste el jamón.
- 7
Cuando ya haya absorbido todo el caldo apagamos el fuego, echamos el perejil bien picado, el orégano, dos cucharillas de mantequilla y el parmesano al gusto. Removemos hasta que todo se funda bien y añadimos el jamón.
- 8
Dejamos reposar dos minutos, rectificamos de sal y añadimos pimienta recién picada
- 9
Más en @alajilloglutenfree
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de Camarones Risotto de Camarones
Este es un Risotto hecho en la misma técnica de la olla a presión, con el dulce sabor de la leche de coco.
-
Risotto de quinoay pollo Friko Risotto de quinoay pollo Friko
¡Momentos Friko te trae una receta para chuparse los dedos!, prueba este rissoto de quinoa y pollo Friko que tiene el balance perfecto entre sabor y salud. Compártela con tus amigos después de entrenar.
-
Risotto con champiñones y espárragos Risotto con champiñones y espárragos
El risotto es una forma de cocinar con arroz y quesos, que suelen ser muy fácil pudiéndose combinar con un sinfín de alimentos y que siempre nos dan unos resultados fabulosos.Por eso he decidido preparar este delicioso risotto con verduritas.
-
Risotto de salmón y champiñones, sin gluten Risotto de salmón y champiñones, sin gluten
Os aconsejo hacer esta receta seguro que os encanta y es muy fácil de preparar.
-
-
Risotto sin arroz con espárragos Risotto sin arroz con espárragos
Bueno este es un plato preparado con las técnicas del risotto pero sin arroz.Hace un tiempo vi una receta de risotto de quinoa en una revista vegetariana y, haciéndole algunos cambios hoy la preparé.Quedó un plato muy sabroso y nutritivo.
-
Risotto de espárragos Risotto de espárragos
🧅🧄🥬🎃🧈🧀Otra recetita de risottos, rica, rica, rica.#semanaitaliana
-
Risotto de champiñones, espárragos y gambas Risotto de champiñones, espárragos y gambas
Un plato muy fácil, rápido y versátil que puedes elaborar con ingredientes distintos.
-
Risotto de champiñones y espárragos al pesto Risotto de champiñones y espárragos al pesto
En el Area de Guissona, que es uno de los establecimientos donde suelo comprar carnes, embutidos, quesos, pasta fresca y salsa pesto que la tienen envasada muy buena, todos los meses, dan un folleto con información del establecimiento, productos nuevos y una receta.La receta de este mes es el rissoto, yo le he hecho algunos cambios, en los condimentos pero lo demás es igual. Ha quedado un primer plato de rissoto muy rico y gustoso.
Más recetas
Comentarios (6)