Ponemos en una sartén a rehogar la cebolla, una vez que este tierna le incorporamos la manzana, a la misma vez le incorporamos el vino blanco y la nata dejamos cocinar a fuego medio 5 minutos, lo ponemos en el vaso de la batidora lo batimos y lo reservamos

En una sartén con aceite ponemos las almendras y las tostamos, la reservamos y en el mismo aceite pondremos el pan y el diente de ajo lo freímos. Pelamos el diente de ajo y lo ponemos en la picadora, con el pan, la ralladura de limón y las almendras Lo picamos todo, lo reservamos