Corazones de alcachofa con lecho de pollo, cebolla y champiñones
Una receta en temporada de alcachofas muy sencilla en su elaboración
Corazones de alcachofa con lecho de pollo, cebolla y champiñones
Una receta en temporada de alcachofas muy sencilla en su elaboración
Paso a paso
- 1
Preparamos las alcachofas, para ello las cortaremos por la base del tallo y un poco más de la mitad hacia la punta de las hojas. Añadiremos en una olla medio vaso de agua a calentar y pondremos dentro las alcachofas, el agua ha de estar un dedo por encima de la base de las alcachofas. En el centro de las alcachofas añadiremos un chorrito de aceite virgen de oliva y sal. Pondremos la tapa y dejamos que se vayan ablandando a fuego bajo, hasta que no quede o quede muy poca agua.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones. En una sartén con aceite de oliva pasamos primero a freír la cebolla y cuando ya este ablandada ponemos a continuación los champiñones, veremos como van soltando agua.
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en finos dados y la sazonamos.
- 4
Una vez que la cebolla y los champiñones comiencen a pochar añadimos los trozos de pollo a la sartén, dejamos que se vayan haciendo a fuego medio bajo. Mezclamos muy bien todos los ingredientes
- 5
Una vez que el pollo se ha hecho, añadimos a todos los ingredientes un chupito de brandy y dejamos que se vaya evaporando el alcohol. Reservamos
- 6
Cuando las alcachofas que reservamos, se hayan enfriado un poco, les quitamos las hojas que puedan quedar duras y procedemos a emplatar. Para ello preparamos el lecho del revuelto de pollo con cebolla y champiñones y le colocamos encima los corazones tiernos de las alcachofas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con pollo y champiñones Arroz con pollo y champiñones
Esta receta la hice con arroz integral, tener en cuenta que si se usa este tipo de arroz es el doble de agua y de tiempo.- aquí use hogao que lo pueden revisar la receta
-
Sopa de puerros y champiñones Sopa de puerros y champiñones
Para estos días de frió les propongo esta sopita que les va a encantar !
-
-
Corazones de alcachofa y champiñones al ajillo Corazones de alcachofa y champiñones al ajillo
La mezcla de los dos sabores con el toque picantón del ajillo, rico rico#rápidas #vegetal
-
Corazones de alcachofa con patatas Corazones de alcachofa con patatas
#delantaldorado, #lasrecetasdemamá. Chicos que alegría más grande. Mi primera cosecha de alcachofas propias!!! 😄
-
Corazones de alcachofas con queso y beicon Corazones de alcachofas con queso y beicon
Divertidas alcachofas que apreciarás a buen seguro con estos sencillos ingredientes. Si no quieres pelar y cocer las alcachofas siempre puedes conseguir los corazones envasados en cristal. Los escurres bien y adelante con la receta! En cuanto al queso por lo general empleo rulo de cabra pero no disponía de el en ésta ocasión.
-
Corazones de alcachofa con ajo Corazones de alcachofa con ajo
Yo depende la temporada, lo hago con alcachofas frescas, pero también lo hago con corazones de bote. No quedan igual pero están muy buenas también. Se puede saltear con taquitos de jamón o bacon. Yo suelo poner jamón que me encanta la combinación de jamón y alcachofa pero en este caso no tenía.
-
Corazones de alcachofa rellenos Corazones de alcachofa rellenos
Es una receta sencilla, fácil y cómoda de hacer, a mi me encantan las alcachofas frescas pero a veces preparo las envasadas y dan buen resultado, el relleno puede ser de cualquier cosa, éste queda muy rico.
-
Arroz con pollo, champiñones y corazones de alcachofas Arroz con pollo, champiñones y corazones de alcachofas
Me muero de rabia, por haber llegado un día tarde al #Weekendreto #Weekendtour , pero aún así, dejo la receta. Arrocito improvisado con lo que tenía #aprovechamiento #arroz
Más recetas
Comentarios