Tortilla de huevo con lascas de calabacín y copos de cebolla seca
Tortilla de huevo con lascas de calabacín y copos de cebolla seca
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un plato hondo. Mole sal gruesa con hierbas Provenzal y añade los copos de cebolla seca. Remueve con un tenedor. Añade el queso griego desmenuzado y Vuelve a remover.
- 2
Echa una cuchara de aceite de oliva virgen extra en una sartén mediana y deja calentar. Vuelca los huevos con el queso y baja el fuego. Corta el trozo de calabacín en lascas finas y colócalas por encima de la tortilla. Esparcir el queso rallado 4 quesos por encima.
- 3
Cuando los bordes de la tortilla coge color dorado, dale la vuelta con la ayuda de una espátula. Deja dorar por otro lado, pero menos tiempo.
- 4
Desliza la tortilla en un plato y acompañar con las rebanadas de pan de centeno. Buen provecho!
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