Leche frita rápida
Este postre siempre me recuerda a mi infancia, es fácil de hacer y mejor para comer..!!
Se puede hacer por la tarde y dejar en la nevera para el día siguiente.
Si os gusta doblad las cantidades para 1 litro de leche, 8 azúcar, 12 maicena#mirecetario
Leche frita rápida
Este postre siempre me recuerda a mi infancia, es fácil de hacer y mejor para comer..!!
Se puede hacer por la tarde y dejar en la nevera para el día siguiente.
Si os gusta doblad las cantidades para 1 litro de leche, 8 azúcar, 12 maicena#mirecetario
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo, un vaso de leche, el azúcar, la canela, el limón o naranja y los anises. Yo lo dejo a fuego bajo, para que suelte bien todos los sabores, llevar a ebullición y apartar. Pasar por el colador para añadir en el último paso.
- 2
En un bol poner el otro vaso de Leche, la canela y la maicena, mover hasta diluir bien.
- 3
Verter en el cazo la leche infusionada (pasada por el colador),le saqué los anises y lo añadí a la cazuela, la leche con la maicena y poner al fuego medio, cuando empieze a espesar un poco, baja la fuerza y mover hasta que se cuaje, dejar la masa un poco dura. Para saber si está lista, vuelca la masa hacia un lado y luego ponla recta, si se mueve poco, la masa está, si se cubre rápido el fondo, deberás seguir moviendo la masa.
- 4
En una fuente alargada, esto es para q sea fácil cuando tengas q cortar la masa, si la pones redonda, las esquinas quedan así, pero todo se come..!! 🤣. No tiene q tener mucha altura, puedes hacerlo en un taper de cristal, untar con unas gotas de aceite, para que la masa no se pegue, verter la mezcla y extender, la masa tiene que tener como un dedo de alto. Tapar con film pegado a la masa, para que no se seque y meter a la nevera, mínimo una hora. Yo lo hago por la noche para el día siguiente.
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Cortar a taquitos. Pasar por harina de maiz, (maicena) y huevo. Cuando este dorado sacar a papel de cocina y hacer una mezcla de azúcar y canela. Emborrizar y a disfrutar..!!
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Leche frita fácil Leche frita fácil
Postre de leche con sabor a naranja, limón y canela, se sirve cortado en cuadraditos, rebozados y fritos con azúcar por encima.
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La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.
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Leche frita Leche frita
Es uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura gastronomía.Si la habéis preparado alguna vez, habréis visto que se se hace rápida y sencillamente. Se pude hacer con harina normal o maicena, yo he utilizado esta ultima porque para mí gusto queda más suave y esponjosa.
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Leche frita Leche frita
Video receta: https://youtu.be/tNZXGfUKVuYLeche frita (un riquisimo postre)
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Leche frita Leche frita
Si sois pocos en casa os recomiendo que no hagáis un litro, ya que llena mucho y al final te cansas.
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Leche frita Leche frita
La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Suele servirse habitualmente como un postre, espolvoreada con azúcar y canela en polvo, siendo una receta típica del norte de España. El origen de la receta es incierto, reivindicando varias regiones españolas su autoría, si bien se suele considerar que surgió en Palencia, 1 propagándose luego por diversas provincias. Debido a que sigue siendo tradicional elaborar la leche frita de forma casera y artesanal, existen muchas variantes tanto en la receta como en la forma de preparación y la presentación final. Todas ellas tienen en común la cocción de la leche con azúcar, canela en rama y opcionalmente cáscara de limón.1 En un bol se mezclan azúcar, harina y yema de huevo, incorporando luego la leche templada para mezclar bien y cocer a fuego suave. Se obtiene así una masa espesa que se dispone en una fuente untada con mantequilla (que obviamente debe estar fundida), con un espesor de 1 a 2 cm, y se deja enfriar para luego cortarla en porciones alargadas, cuadradas, rectangulares o romboidales. Se rebozan éstas en harina y huevo batido y se fríen, sirviendo espolvoreadas con azúcar y canela. Pueden hacerse con otro sabor, como es el chocolate, añadiendo una o dos cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de la harina.
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Leche frita Leche frita
Ya tocaba este rico postre de la cocina tradicional de nuestra tierra, la leche frita. Que por regla general es por estas fechas cuando nos da por hacerla y comerla, así que sin más. Empezamos.
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Leche frita Leche frita
Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.
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Leche frita Leche frita
Como me sobraba un cuarto de litro de leche de un tetrabrik, se me ocurrió que podía freírla puesto que hace años que no comemos leche frita en casa.#dulces
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Leche frita Leche frita
Este postre es una receta tradicional de la cocina española muy rico y sin gluten apto para celiacos. Enlace a la vídeo receta https://youtu.be/_A1hGuIyW0M
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Un postre tradicional del cual hemos podido disfrutar de nuestras madres y abuelas. Ahora con esta receta tenemos la ocasión de reproducir este exquisito dulce, sencillo de realizar, y que seguro hará las delicias de toda la familia.
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