Alcachofas con costillas de cerdo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Paso a paso
- 1
Dora ligeramente las costillas de cerdo en el aceite de oliva virgen extra caliente. Remueve hasta que la carne cambia de color, a fuego fuerte. Agrega la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal gruesa. Baja el fuego. Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color amarillo.
- 2
Cubre con agua o caldo de verduras. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar hasta que las costillas esta casi cocidas.
- 3
Mientras, limpia las alcachofas.
- 4
Pasado este tiempo, agrega las alcachofas escurridas, la harina integral disuelta y mole granos pimienta negra. Deja cocinar las alcachofas. Mientras tanto no te olvides rectificar de sal. Aparta la cazuela del fuego y sirve con perejil fresco bien picadito por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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