#CocinaMundial2018. Ideal para acompañar con un auténtico café colombiano. Receta de Colombia

#delantaldorado Incluyo la receta de la masa de crepes, que pueden rellenar con lo que quieran, ya que son crepes neutros, los pueden llenar con comida dulce o de sal. Allá vamos!! 🤩

Su nombre tiene origen árabe, de la palabra al-muyabbana, que significa “la que tiene queso”.  Básicamente son panes de harina de maíz, horneados rellenos de queso.Son típicas de Colombia, donde gozan de mayor tradición.Muchas regiones colombianas se han apropiado las almojábanas, prácticamente se pueden encontrar en cualquier panadería. Aunque puede que por tradición puedan considerarse las de La Guajira y las de Cundinamarca las más famosas. Aquí en mi Costa Caribe ya es fácil encontrarlas en kioskos de comida rápida. Se las traigo rellenas de bocadillo y arequipe que es una de sus variaciones dulces, más adelante les cuento las variaciones saladas. Vamos y me acompañan a hacerlas para que lo intenten en casa y me sorprendan con corazoncitos y fotografías...!

Su nombre tiene origen árabe, de la palabra al-muyabbana, que significa “la que tiene queso”. Básicamente son panes horneados rellenos de queso.Son típicas de Colombia, donde gozan de mayor tradición.Muchas regiones colombianas se han apropiado de las almojábanas y pueden encontrarse en cualquier panadería. Aunque, por tradición puedan considerarse las de La Guajira y las de Cundinamarca las más famosas. Últimamente en la Costa Caribe se consumen con mucha frecuencia en kioskos de comida rápida. Me acompañan y les cuento lo divertido y fácil de hacerlas, vengan...!

#delantaldorado #miprimerarecetaEsta receta es apta para principiantes, no importa si nunca has hecho pan antes, anímate a preparar esta delicia, ideal con chocolate o café con leche.El pan aliñado colombiano o pan súper aliñado es un pan muy popular y apetecido por su textura suave y ese rico sabor y olor que se obtiene al mezclar sus ingredientes básicos: Leche, queso, mantequilla (manteca), huevo y queso.Es uno de los 10 panes típicos, más populares de Colombia.Nada como hacer pan de la abuela colombiano, pero podemos intentar poniendo todo el cariño y pasión con que seguramente lograban exitosamente sus recetas.En esta ocasión les presentaré una versión diferente, con ingredientes económicos y fácil de hacer.

Almojábanas caseras que abrí y rellené con queso fresco casero... Un rico sánduche para el momento de las onces ó merienda...

Producto típico colombiano, forma parte de los amasijos a base de queso. En Colombia por departamentos, existen diferentes tipos de amasijos, y distintas formas de elaboración para un total de más de 900 clases. Con la receta a continuación salieron aproximadamente 22 almojábanas de 50 gr cada una..

Las almojábanas son un amasijo ó pan hecho con harina de maíz y queso fresco ó cuajada, éstos pancitos tienen una preparación sencilla y se cocinan en el horno... Disfrutar enseguida acompañados de un café, chocolate ó la bebida de su preferencia...

Integrales, para no dejar de disfrutarlas, bañadas con miel de abejas, y Cupcake porque las horneé en moldesitos para cupcakes🍥, un verdadero bocadito a la hora de la merienda. Su nombre tiene origen árabe, de la palabra al-muyabbana, que significa “la que tiene queso”. Básicamente son panes horneados rellenos de queso.Son típicas de Colombia, donde gozan de mayor tradición. Me acompañan y les cuento lo divertido y fácil de hacerlas, vengan...!😋

Es suave y muy esponjadita

Las almojábanas tienen muchas versiones en diferentes lugares, aquí en Colombia conozco también diferentes formas de almojábanas, Valluna, boyacense, la Costeña... En fin. Las recetas aunque con una que otra diferencia, básicamente se componen de queso y harina de maíz. Esta receta que les comparto hoy es mi versión de la almojábana Costeña.. ese arito delicioso con sabor a queso y maíz, dulce por la panela y suave por el almidón de maíz!