Crema de calabacín y Mozzarella
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#veggie Otra forma más de preparar una rica crema de calabacín
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el puerro. Poner una cazuela con AOVE a fuego bajo y rehogar unos 6-8 minutos
- 2
Lavar y secar el calabacín. Picar pequeño y reservar. Cuando pasen los 6-8 minutos añadimos a la cazuela, ponemos un poquito de sal y rehogamos 2-3 minutos
- 3
Cubrimos con el agua y añadimos la 1/2 pastilla de duo, subimos el fuego y dejamos hasta que el calabacín esté blando, unos 15-18 minutos. Retiramos del fuego, quitamos parte del caldo y lo reservamos por si al batirlo queda muy espeso
- 4
A la cazuela añadimos los quesitos y la mozzarella, pasamos por la batidora y emplatamos con 1 bola de Mozzarella partida en dos. Servir caliente
- 5
Buen provecho!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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