Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es el caramelo. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y llevamos al fuego. Dejamos que hierva, vaya espesando y cogiendo color, de vez en cuando movemos el cazo para evitar que se pegue pero nunca removemos o se estropeara. Cuando adquiera un color dorado retiramos del fuego y volcamos en el molde previamente engrasado.
- 2
Precalentamos el horno 220 °C. Batimos todos los ingredientes del flan, los Vertemos en el molde y horneamos 20min. Al baño maría.
- 3
Mientras preparamos la mezcla de bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos aceite y leche, Batimos. Agregamos harina, levadura y Cacao tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula. Cuando esté todo bien integrado Vertemos encima del flan (pasados sus 20 min de horno)
- 4
Volvemos a meter al horno y horneamos 45min. Más Al baño maría. Hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- 5
Dejamos enfriar. Desmoldamos y degustamos 😋
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