Revuelto de cuscús con ibéricos
Comida rápida rápida
Paso a paso
- 1
Primero vamos a quitarle la piel al chorizo y la morcilla y la vamos a picar en trocitos pequeños.
Para el cuscús vamos a coger la medida de medio vaso de agua, la vamos a calentar en el microondas 2 minutos, cuando tengamos el agua caliente, la echaremos en un recipiente con la misma medida de cuscús y lo taparemos unos 5 minutos hasta que el cuscús haya absorbido el agua.
- 2
Ahora vamos a coger una sartén, le añadiremos un poco de aceite y saltearemos el chorizo y la morcilla, cuando la tengamos salteada le añadiremos un chorreón de vino blanco y dejaremos reducir.
Una vez tengamos la preparación terminada le echaremos el cuscús, salpimentaremos al gusto, removeremos todo bien y la dejaremos al fuego mínimo mientras freímos los huevos.
Una vez fritos los huevos, solo quedara emplatar y coronar la preparación con el huevo frito.
Ya solo queda disfrutar.
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