Ragú de pollo

Name: Ragú de pollo
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 700 gramos pechuga o Suprema de pollo; 1 cebolla roja; 2 ramas de cebolla larga; 1/2 pimentón o morrón; 2 dientes de ajo; 1/2 kilo tomate; sal y pimienta; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1/2 de comino; pastas de su preferencia para 5 personas; 2 cucharadas salsa de tomate; 1 cucharada de mostaza tipo americana; 15 ml vinagre blanco; 1/2 cucharada azúcar

Jose Luis Dueñas Palma @cook_4811699

Ragú de pollo

Jose Luis Dueñas Palma @cook_4811699

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

700 gramospechuga o Suprema de pollo
1cebolla roja
2 ramas de cebolla larga
1/2 pimentón o morrón
2 dientes de ajo
1/2 kilotomate
sal y pimienta
1 cucharaditacebolla en polvo
1/2 de comino
pastas de su preferencia para 5 personas
2 cucharadassalsa de tomate
1 cucharada de mostaza tipo americana
15 mlvinagre blanco
1/2 cucharadaazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en cubos pequeños la pechuga y reservar.
2

Picar todos los vegetales muy finamente y sofreír en mantequilla por 5 minutos a una temperatura media baja.
3

Agregamos las especies para que tengan contacto directo con l aceite donde se están cocinando las verduras + el ajo machacado o finamente picado.por 2 minutos mas
4

Agregamos la pechuga y salpimentamos. Dejamos dorar todo junto por 6 minutos.
5

Aparte licuamos los tomates con el vinagre+ la salsa de tomate + mostaza+ azúcar+ un poquito de agua, agregarmos a la cacerola y ponemos a fuego bajo por 15 minutos hasta obtener consistencia de ragu.
6

Servimos sobre las pastas previamente cocidas y a disfrutar mis amigos.