Almejas a la andaluza
#sigococinandoconloli #emplatando Sólo os digo una cosa.....espectacular. No dejéis de probarlas.
Suelen hacerse con vino de Jerez, pero yo he usado Pedro Ximénez....un lujo
No pongo raciones, lo he puesto como tapa
Almejas a la andaluza
#sigococinandoconloli #emplatando Sólo os digo una cosa.....espectacular. No dejéis de probarlas.
Suelen hacerse con vino de Jerez, pero yo he usado Pedro Ximénez....un lujo
No pongo raciones, lo he puesto como tapa
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas en agua para que suelten la tierra. Las tenemos unos minutos, cambiamos el agua y las dejamos otros 5-10 minutos. Escurrimos y reservamos
- 2
Picamos el perejil y lo reservamos. Pelamos y laminamos el ajo
- 3
En una sartén poner AOVE y cuando coja temperatura poner el ajo unos minutos, que dore sin quemarse
- 4
Entonces añadimos la harina y mezclamos con el aceite y los ajos
- 5
Añadimos el Pedro Ximénez y el pimentón. Removemos y a fuego bajo dejamos que pierda el alcohol y espese
- 6
Ahora añadimos las almejas y el agua, subimos el fuego un poco y dejamos que vayan abriendo las almejas. Entonces rectificamos de sal y dejamos que la salsa espese al gusto
- 7
Emplatamos, espolvoreamos con el perejil picado.....Servir caliente. Buen provecho!!!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Almejas a la malagueña Almejas a la malagueña
🧅🍷🌱Las almejitas que encontramos en todos los chiringuitos de Málaga, aunque no siempre las sirven con cebolla, en este caso las hemos cocinado al estilo típico malagueño.
-
-
Almejas a la gallega Almejas a la gallega
Me encanta este plato para comerlo en compañía. Su salsa es espectacular.
-
Almejas a la gallega Almejas a la gallega
Un aperitivo delicioso.#DelantalDorado23
-
Tosta de calamares a la andaluza Tosta de calamares a la andaluza
El otro día, interpretando el típico bocata de calamares en casa, gustó mucho. Así que ahora lo he hecho en formato tostada o pincho. Creo que se va a convertir en un clásico.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #calamaresalaandaluza
-
Almejas a la marinera Almejas a la marinera
Ésta receta es típica de mi tierra, Cádiz, es normal encontrar este plato en cualquiera de sus restaurantes y bares. Se puede hacer con cualquier tipo de almeja. En ésta ocasión encontré coquinas en el mercado pero con chirlas o cualquier otro tipo está deliciosa. No olvides tener pan cerca para mojar en la salsita. Si no le ponemos harina es una receta baja en calorías y muy sana. Viene muy bien para subir el hierro, no tanto para personas con ácido úrico alto. #Healthyfood #fastfood
-
-
Almejas al ajillo Almejas al ajillo
Un aperitivo que cae bien en cualquier tiempo.#delantalcookpad25
-
Almejas a la marinera Almejas a la marinera
Yo las preparé con almejas congeladas y salieron muy buenas
-
Almejas al ajillo Almejas al ajillo
Esta receta la improvise un día partiendo de la típica a la marinera puesto había cocinado una sopa y tenía muchas así que reserve 200 gramos y la prepare estaba tan buenas que a la mesa como veréis en la foto llegó la mitad😂
maria1987
Más recetas
Comentarios