Se baten los 3 huevos, se hecha sal, los dos doentes de ajo picaditos y perejil picado al gusto. Luego se añade la carne picada a esta mezcla y se remueve muy bien. Luego se añade pan rallado hasta que veamos que la masa no se pega apenas en las manos. Luego vamos haciendo las bolitas, cojisndo carne y mojandola en pan rallado y dándole forma. Luego se fríen en abudante aceite.

En una olla express se fríe una cebollita, cuando estee frita luego se añade una cucharita de harina y se remueve para que no se queme. Se añaden las bolas y se hecha un buen chorro de vino, agua hasta que las cubra, sal, media pastilla de avecrem, y un colorante. Se cierra la olla y se deja hacer media hora. Listo!! Para mojar pan mmm