Torrijas con leche de coco
Me había sobrado leche de coco de otra receta así que a mi que no me gusta tirar nada a la basura me puse a buscar recetas con leche de coco, encontré una receta en la rosadulce.com de torrijas con leche de coco y se me hizo la boca agua, así que la adapte un poco a mi manera y me quedaron unas torrijas de vicio. :-P
Torrijas con leche de coco
Me había sobrado leche de coco de otra receta así que a mi que no me gusta tirar nada a la basura me puse a buscar recetas con leche de coco, encontré una receta en la rosadulce.com de torrijas con leche de coco y se me hizo la boca agua, así que la adapte un poco a mi manera y me quedaron unas torrijas de vicio. :-P
Paso a paso
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Primero preparamos 3 bols: En el primero echamos la leche de coco y un poco de leche normal y mezclamos. En el segundo batimos 2 huevos y en el tercero ponemos azúcar, unas cucharadas de azúcar moreno y un poco de canela en polvo al gusto y mezclamos.
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Cortamos el pan en rebanadas.
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Pasar las rebanadas por la leche, después por el huevo batido y a continuación las vamos pasando a una sartén en la que tendremos el aceite caliente y las hacemos hasta que se doren.
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Ir colocando las rebanadas de pan en un plato sobre papel de cocina absorbente para que empapen el aceite y, aún calientes se van rebozando por la mezcla de azúcar y canela.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html
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