Fideos largos al disco
Mezcla de salsa scarparo, caruso, carbonada, parisien
Fideos largos al disco
Mezcla de salsa scarparo, caruso, carbonada, parisien
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar cebolla blanca
- 2
O si les gusta cebolla de verdeo.
- 3
O puede ser puerro.
- 4
Calentar el disco, poner un chorro de aceite de oliva y una cucharada de manteca - agregar la cebolla con un poco de sal, rehogar.
- 5
Filetear los champiñones
- 6
Incorporar los hongos, no cocinar mucho así no largan líquido.
- 7
Cortar en tiras jamón cocido o si les gusta panceta ahumada
- 8
Poner el jamón, revolver
- 9
Volcar un pote de crema, pueden reemplazar por una taza grande de leche fría disuelta con una cucharada de Maizena.
- 10
Revolvemos, poner pimienta recién molida y nuez moscada.
- 11
Agregar fideos largos previamente hervidos (sirven si sobraron y los guardamos) cortamos la cocción al poner un chorro de agua fría.
- 12
Poner los fideos, revolver.
- 13
Cascar dos huevos, romper la liga y volcar sobre los fideos.
- 14
Apagar el disco, el mismo calor va a terminar de cocinar el huevo.
- 15
Servir enseguida para comer calientes, espolvorear con perejil picado (fresco o seco).
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