Queso fresco
Que os puedo decir que no ha durado nada, porque encima he descubierto que lo puedo hacer a la plancha.
Queso fresco
Que os puedo decir que no ha durado nada, porque encima he descubierto que lo puedo hacer a la plancha.
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche a calentar en una olla de acero inoxidable, la pondremos a fuego medio dejaremos hasta que coja la temperatura de 85 grados.
- 2
Retiramos del fuego y dejamos reposar tapado 20 minutos, le incorporamos el yogur el limón y la nata dejamos reposar 10 minutos.
- 3
Volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a coger 85 grados apartamos del fuego y le incorporamos la sal, dejamos reposar 20 minutos y lo pondremos en un colador con una gasa, cuándo drene todo el suero.
- 4
Ponemos en un bol desmenuzamos y agregar especies si se desea, lo pondremos en un tupper y le iremos presionando para compactar reservamos en la nevera hasta el día siguiente.
- 5
Bueno quise probar porque me encanta el queso a la plancha, y cuál fue mi sorpresa que quedó perfecto 😋
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