CROQUETAS DE ZUCHINI con salsa fileto y pesto
SIN TACC SIN LÁCTEO
CROQUETAS DE ZUCHINI con salsa fileto y pesto
SIN TACC SIN LÁCTEO
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar el zuchini rallado y escurrir el líquido. Agregar todos los ingredientes y mezclar hasta que se forme una pasta
- 2
Colocar en una placa para horno (yo uso la plancha de silicona pero se puede hacer perfecto con papel manteca o fritolin) haciendo bolitas. Hornear a 180 ° 20 min aprox
- 3
Para la salsa fileto: en una olla con agua hirviendo verter un kilo de tomates por 3 min o hasta que se desprenda la piel. Sacarlos del agua, pelarlos, sacarles la semilla y meterlos en la luchadora 1 minuto. Llevar el líquido a una olla hasta que rompa hervor, salpimentar y servir. Lo que sobra se guarda en frasco limpio y seco y arriba lo cubren con aceite común y a la heladera. CONSUMIR DENTRO DE LOS 7 DÍAS YA QUE NO TIENE CONSERVANTES.
- 4
Para las salsas: en una licuadora o mixer colocar 100gr albahaca 30 gr de oliva 30 gr de queso rallado y 6 mariposas de nueces. Mixear hasta que se haga una pasta
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