Churrasquito de cerdo al limón
Un clásico con un toque diferente
Paso a paso
- 1
Poner a macerar una hora en la heladera los churrasquitos de pollo con jugo de limón, sal y aceite de oliva.
- 2
Hornear la calabaza cortada al medio longitudinalmente hasta que esté tierna y dejarla enfriar. Quitar la pulpa a cucharadas y colocar en una olla para pisarla o procesarla como puré. Colocar al fuego incorporando la manteca y la crema. Calentar bien revolviendo continuamente. Agregar el tomillo y salpimentar a gusto.
- 3
Asar los churrasquitos de cerdo a la plancha vuelta y vuelta con un poquito de aceite de oliva. Colocar también en la plancha las rodajas de limón asándolas de ambos lados.
- 4
Una vez todo cocido servir en cada plato el churrasquito de cerdo cortado en tiras, agregar las rodajas de limón asado y acompañar con el puré de calabaza.
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