Para la masa : colocamos en un recipiente la harina, los huevos, la sal y el aceite y mezclamos bien. Agregamos de a poco el agua hasta formar una masa lisa y elástica que no se te pegue a las manos. Dejar descansar 30 minutos.

Cortar la cebolla. Las podes rehogar en un poco de aceite o las haces al microondas.(Se corta las cebollas se coloca un poco de agua. Un minuto aproximadamente a temperatura máxima.)

Cortar las papas y poner a hervir. Cuando estén blandas retirar, escurrir y hacer un puré

Enharinar una superficie y estirar la masa bien finita, cortar discos

Mojar un lado del disco, colocar el relleno y cerrar

Poner a hervir, cuando salen a la superficie dejar unos 15 minutos para que se cocinen bien. Acompañar de la salsa a gusto