Arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo
#abc. ¡2 recetas en una! Por la sopa de verduras con claras. Y la otra por el arroz.
Esta receta son dos en una. Resulta que empezó siendo una sopa de claras batidas y salieron 3 raciones de está sopa y termino siendo un arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo.
Arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo
#abc. ¡2 recetas en una! Por la sopa de verduras con claras. Y la otra por el arroz.
Esta receta son dos en una. Resulta que empezó siendo una sopa de claras batidas y salieron 3 raciones de está sopa y termino siendo un arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo.
Paso a paso
- 1
Limpiaremos las verduras colocaremos aceite en una olla, sofreír las verduras todas juntas, a fuego medio.
- 2
Añadir los dos litros de agua y llevar a ebullición. Al final añadimos la sal y las claras de huevo batidas.
- 3
Apagamos el fuego y lo dejamos reposar. Para disponer de los dos platos diferentes. Tenemos que recoger el litro de caldo y con una espumadera recoger dos cucharadas de verduras. Separando lo mejor que podamos las claras de huevo.
- 4
Para hacer el arroz solo tendremos qué calentar las verduras con el caldo, una vez empiece la ebullición agregar el arroz y removerlo de vez en cuando. A mitad cocción añadimos las algas con semillas de sésamo, removemos bien. Apagamos el fuego y tapamos dejándolo reposar 5 minutos antes de servir.
- 5
Y solo nos queda emplatar y disfrutar.
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