Fartons
#Recetasdulces en la historia
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Pondremos todos los ingredientes de la masa menos la harina y la sal y mezclaremos 10 seg vel 6
- 2
Agregaremos ahora la harina y la sal y programaremos 4 min, vaso cerrado, vel Espiga y una vez finalizado lo dejaremos reposar dentro del vaso 15 min
- 3
Una vez transcurrido el.tiempo lo pondremos en la encimera previamente enharinada, iremos cogiendo pequeñas porciones y dándole la forma del farton
- 4
Los iremos colocando en una bandeja forrada con papel de horno y separandolos entre ellos para que al crecer no se peguen. Una vez todos colocados los taparemos con una sabanita y encima le pondremos una mantita para darle más calor y se queden más blandito. Tenemos que tener la previsión de tapar los bien pero que no caiga el peso sobre ellos sino no subirán como deben. Los dejaremos reposar así 2 horas
- 5
Después los meteremos al horno durante 5 min estando previamente precalemtado a 200°
- 6
Mientras tanto prepararemos nuestro almíbar poniendo en el caso el agua y el azúcar durante 7 min, 100°, vel 2 y lo pondremos en un bol o recipiente
- 7
Será entonces cuando pintemos nuestros fartons o si lo preferís (Como en mi caso) para que se pinten bien, ponemos del revés en el recipiente elegido y acto seguido espolvorearemos con azúcar glass y.... Listos para degustar
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FARTONSEste dulce, tierno y esponjoso, fue elaborado para mojar en la horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa.Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, al ser un bollo ligero y esponjoso (elaborado con aceite de girasol y no con mantecas), combina perfectamente con bebidas calientes como el chocolate a la taza o incluso el café con leche, ya que también resulta un bollo ideal para absorber bebidas típicas del desayuno o merienda.
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#dominó#ElgordodeCookpadEs el dulce típico valenciano, para acompañar a la horchata de chufa.Ver receta en mi perfil:https://Cookpad.com/es/recetas/14013371-horchata-de-chufa?invite_token=RREUWRwEj2DiHkd3vGg6WtS2&shared_at=1607982138Son una especie de bollitos alargados muy absorbentes, que al mojarlos en la horchata y llevárnoslos a la boca y morderlos, sueltan todo el líquido y es una delicia. Para prepararlos, como todas las masas, se puede amasar a mano, aunque es recomendable utilizar un robot, porque se trata de un amasado un poco largo.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=KQticJ3BqWE
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