Bizcocho de limón relleno y bañado en dulce de leche
#memorias Este bizcocho lo comía en Argentina, está excelente. Este es una de las cosas que me hacia mi madre. Pueden ver el video en mi página de Instagram @las_recetas_de_rodri https://www.instagram.com/tv/BuybfvBBB0o/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=sqokxbze8laf
Bizcocho de limón relleno y bañado en dulce de leche
#memorias Este bizcocho lo comía en Argentina, está excelente. Este es una de las cosas que me hacia mi madre. Pueden ver el video en mi página de Instagram @las_recetas_de_rodri https://www.instagram.com/tv/BuybfvBBB0o/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=sqokxbze8laf
Paso a paso
- 1
Cogemos el Limón y rallamos. Luego en un bol colocaremos el azúcar y la ralladura de Limón y mezclamos.
- 2
Una vez mezclado la ralladura de limón con el azúcar incorporaremos el yogur de Limón y mezclamos. Una vez mezclado añadiremos los 4 huevos y mezclamos.
- 3
Una vez que esté todo bien integrado; incorporaremos el polvo de Hornear y poco a poco sin dejar de batir incorporamos la harina. Por último incorporaremos el Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4
Batiremos hasta obtener la textura ideal del bizcocho.
- 5
Mantecaremos el molde y colocamos un poquito de harina y sacamos el sobrante. Luego colocaremos la masa del bizcocho y con el horno a 180°C "quitamos el ventilador sino se seca" lo introduciremos y lo coceremos unos 50 minutos (dependiendo del horno)
- 6
El relleno es muy fácil en un bol pequeño colocamos tres cucharadas de dulce de leche y añadimos 20 ml de nata y mezclamos así queda más ligero
- 7
Batimos con una cuchara hasta que quede todo bien integrado y reservamos
- 8
Con el bizcocho ya frío lo cortamos por la mitad y incorporamos el dulce de leche mezclado con la nata
- 9
Una vez que esta cubierta una de las partes colocamos encima la otra mitad
- 10
Luego lo cubrimos de dulce de leche y echamos confites de colores para decorar
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