Se ralla la zanahoria y se pica toda verdura.

A la carne de res molida se le incorpora la verdura, el ajo maserado la sal, la pimienta y las salsas mencionadas. Revolviendo todo en un recipiente

Encima de papel de aluminio se coloca la preparación en forma de brazo y esto a su vez se cierra.

Luego se coloca en una refractaria o lata para hornear. Esto se deja en horno de 45 a 60 minutos.

Se retira el papel y se sirve rebanadas.