Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta y un molde de 26 centímetros de diámetro.
- 2
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar y enharinar el molde o utilizar un molde de silicona.
En la batidora de vaso introducir los ingredientes en el siguiente orden: calabaza pelada, limpia y cortada en trozos pequeños, huevos, azúcar, esencia de vainilla y aceite.
Triturar todo muy bien.
Verter la mezcla triturada dentro de un bol.
- 3
Cernir la harina con la levadura química y la pizca de sal.
Incorporar la harina a la mezcla de calabaza mezclando todo con un batidor manual.
- 4
Verter la masa en el molde.
- 5
Cocinar el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 35 min aproximadamente.
Antes de retirarlo del horno verificar que está cocido (introducir un palillo o la punta de un cuchillo, éste, debe salir seco y limpio).
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Una vez que sale del horno dejarlo enfriar sobre una rejilla.
- 6
Para el baño de chocolate:
Fundir a baño María las barras de chocolate para postre con el trocito de mantequilla.
Una vez que el chocolate se funde, retirarlo del baño María e incorporarle las 5 cucharadas soperas llenas de leche condensada, mezclar todo suavemente y cubrir el bizcocho.
Espolvorear con coco rallado y decorar con unas cerezas.
- 7
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