Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia

Es tan fácil de hacer como buena y sana de comer. Os la recomiendo para cualquier noche que no tengais nada a punto.Las lentejas rojas són muy nutritivas y tienen una textura muy suave, ya que no tienen piel. Són ideales para cremas y salsas.

Una crema de legumbres muy sabrosa y fácil de hacer.

Una rica y suave crema de proteínas mmmm.

Hoy he hecho esta crema fria de lentejas y acelgas, que me ha sorprendido muy gratamente, ya que está muy buena. Hay que comer legumbres al menos una vez por semana y las acelgas tienen mucha fibra y también son necesarias.Se puede dejar preparada en el frigorífico y tener el primer plato listo a la hora de comer, después de una jornada de playa, o de rebajas que ahora es la temporada.

Muy recomendable en esta época del año en la que nos gusta comer un plato caliente

Me sobraron lentejas y conmigo nada se pierde!.. además cocí unas verduras e hice un caldo con las mismas para dejarla más sabrosa.

Lo mejor para aliviar el frío son los platos de cuchara, más nutritivos si esos platos son de legumbres.Las lentejas son típicas de la cocina no solo española, también, en muchos otros países se preparan en sopa o en ensaladas, aquí acostumbramos a comer lenteja patrona, oscura, pero también hay otros tipos de lenteja, como la roja, que es la que yo he utilizado en esta crema.La lenteja roja no contiene piel, por lo que ayuda a tener mejor digestión, que la lenteja pardina, que sí contiene piel. Otra diferencia, es que la lenteja roja no necesita tiempo de remojo, y el tiempo de cocción es muy corto, con 20 minutos es suficiente.

Apta para veganos y régimen (me la dio la dietista). Es una receta fácil y buenísima.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=6Df9tyL4PUE