Ensalada diferente con pollo y cebolla en tempura dulce

Name: Ensalada diferente con pollo y cebolla en tempura dulce
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Lechuga; 2 Tomates; 2 huevos; Sal; Aceite; Crema de vinagre de Módena; 1 pechuga de pollo; El zumo de un limón; Pimienta; Sal; 1 cebolla; Agua fría; 1 huevo; 200 gramos Harina; Azúcar

Nievessss @cook_4547297

Valencia

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Ingredientes

4-5 raciones

Lechuga
2Tomates
2huevos
Sal
Aceite
Crema de vinagre de Módena
Para el pollo:
1pechuga de pollo
El zumo de un limón
Pimienta
Sal
Para la cebolla en tempura:
1cebolla
Agua fría
1huevo
200 gramosHarina
Azúcar

Paso a paso

1

Partimos la pechuga de pollo, le ponemos sal, pimienta y le exprimimos limón. Dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas.
2

Ponemos agua a hervir. Batimos los huevos. Los ponemos en film, le hacemos un nudo y cuando el agua esté caliente, los metemos.
3

Cuando estén hechos, sacamos los huevos, les quitamos el film y los cortamos
4

Ponemos poco aceite en una sartén y freímos el pollo.
5

Cortamos la cebolla en aros.
6

Batimos un huevo, le echamos la harina y el azúcar y removemos, poco a poco añadimos el agua sin dejar de batir.
7

Ponemos abundante aceite en una sartén. Mezclamos la cebolla con la harina, el huevo, el agua... Y cuando el aceite esté caliente, freímos.
8

Partimos la lechuga y el tomate. Le echamos aceite y sal. Y ponemos encima el huevo, el pollo y la cebolla. Y por último, ponemos la crema de vinagre de Módena.