Tortilla de sacromonte light
Fácil. La tortilla de sacro monte, es un producto elaborado con vísceras, cerebro, testículos, hígado y riñones. A demás de verduras. Típica del barrio de sacro monte.
Tortilla de sacromonte light
Fácil. La tortilla de sacro monte, es un producto elaborado con vísceras, cerebro, testículos, hígado y riñones. A demás de verduras. Típica del barrio de sacro monte.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos a tacos las verduras.
- 2
Salteamos en una sartén, todas las verduras.
- 3
Mientras tanto cortamos en tacos el hígado y el pollo y lo añadimos a la sartén con las verduras y dejamos cocer.
- 4
Batimos los huevos y salamos.
- 5
Escurrimos bien las verduras y la carne. Y la añadimos al huevo batido bien revuelto y mezclado.
- 6
Ponemos aceite en la sartén y hacemos la tortilla cociendo primero por un lado y después por el otro lado.
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