Crema de fresas (o fresones)

Name: Crema de fresas (o fresones)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g fresas limpias; 100 g azúcar; 3 huevos medianos; 500 cc o 2 vasos leche (puede ser de almendras); 20 g o 2 cucharadas Maizena (harina fina de maíz)

yerbabuena @cook_4988083

España

Un postre casero para la época de fresas que tendremos listo en cinco minutos. Bueno, en veinte :)

Crema de fresas (o fresones)

yerbabuena @cook_4988083

España

Un postre casero para la época de fresas que tendremos listo en cinco minutos. Bueno, en veinte :)

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

300 gfresas limpias
100 gazúcar
3huevos medianos
500 cc o 2 vasosleche (puede ser de almendras)
20 g o 2 cucharadasMaizena (harina fina de maíz)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Separar medio vaso de la leche y disolver en él la Maizena. Triturar las fresas con el azúcar en la batidora.
2

En una cazuela ir añadiendo todos los ingredientes e ir batiendo con unas varillas: los huevos, la leche con la harina de maíz, las fresas con el azúcar y el resto de la leche.
3

Calentar a fuego medio sin dejar de mover con las varillas.
4

Cuando veamos que espesa se deja cocer un poco, se retira y se da un último batido.
5

Verter en cuencos o copas, dejar templar y meter en la nevera hasta que se enfríe completamente. Tapar entonces los recipientes con film de cocina.
6

Servir bien fría adornada con unas fresas cortadas en láminas.