Albóndigas con salsa de tomate frito
Sheila Garcia @sheilagarcia
Paso a paso
- 1
En un bol pongo la carne picada y la adobo con sal, ajo y perejil. A continuación echo dos huevos, mezclo todo y por último voy echando poco a poco pan rallado hasta que doy y echo las bolitas.
- 2
Después de tener todas las bolitas echas las rebozo con harina y en una sartén con un poco de aceite las voy dorando, después las pongo encima de papel de cocina para que les absorba el aceite sobrante.
- 3
Pico la cebolla y pocho en una pota con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando ya esta pochada echo un vaso de vino blanco y dejo que evapore el alcohol.
- 4
Cuando ya evaporo el alcohol añado el tomate frito y las albóndigas y dejo unos 15 min más o menos para que se mezclen bien la salsa y las albóndigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila Garcia le encantará ver cómo quedó.
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