Caracoles con jamón y pepperoni
Con los restos de un jamón ibérico que cayó hace poco y un poco de pepperoni que tenemos congelado "por si las pizzas", junto con un paquete de medio kilo de caracoles que corría por el congelador, nos marcamos un aperitivo rápido y apetitoso como pocos. Si te gustan los caracoles, disfrutarás de la receta. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/E4IeJ7Kux6o
Caracoles con jamón y pepperoni
Con los restos de un jamón ibérico que cayó hace poco y un poco de pepperoni que tenemos congelado "por si las pizzas", junto con un paquete de medio kilo de caracoles que corría por el congelador, nos marcamos un aperitivo rápido y apetitoso como pocos. Si te gustan los caracoles, disfrutarás de la receta. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/E4IeJ7Kux6o
Paso a paso
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Aquí los ingredientes de la receta:
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Lo primero será hervir los caracoles durante 30 minutos en abundante agua con sal
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Mientras, rehogamos la cebolla y los dientes de ajo finamente picados en una sartén con aceite de oliva. Salamos muy ligeramente.
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Añadimos el jamón y el pepperoni y dejamos hacer a fuego lento unos 20 minutos
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Pasado este tiempo subimos el fuego, vertemos un buen chorro de vino y dejamos dos minutos que evapore el alcohol. Luego bajamos el fuego de nuevo
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Añadimos ahora los caracoles, removemos, añadimos la rama de romero, tapamos y dejamos 10 minutos que se mezcle todo junto.
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Y listos! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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