Paso a paso
- 1
Cortamos las papas, batatas y cebollas en cubos medianos (las cebollas un poco mas chicas).
- 2
Cortamos la carne en cubos y la sellamos en un poco de aceite, la sacamos y la dejamos en un plato aparte.
- 3
Donde habíamos sellado recién la carne, agregamos un poquito mas de aceite de ser necesario y ponemos a rehogar las cebollas y el morrón.
- 4
Cuando la cebolla este un poco transparente, agregamos las papas, batatas y la carne. Luego el caldo y la salsa de tomate, hasta que este todo cubierto. Después las arvejas y choclos. Condimentar.
- 5
Dejar tapado o semi-tapado mas de una hora y media. O hasta que la papa se rompa con solo tocarla y la carne se sienta suavecita. Acompañar con arroz.
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