Galletas de naranja y almendras
Galletas de naranja y almendras
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
Forrar una placa con papel de horno.
Lavar, secar y rallar la piel de naranja (solo la parte naranja, lo blanco no, porque amarga).
En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
Incorporar la yema de huevo y un chorrito de esencia de vainilla.
Batir un poquito.
- 2
Incorporar la ralladura de naranja.
Revolver para mezclar todo.
Mezclar la harina con la almendra molida e incorporar la mezcla a la preparación.
Revolver bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 3
Hacer bolitas de 10 gramos cada una (unas 30 bolitas).
Ponerlas en la bandeja para horno previamente empapelada.
Aplastarlas un poquito con un tenedor.
- 4
Cocinarlas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Tienen que estar doraditas pero tener cuidado para que no se quemen.
- 5
Dejarlas enfriar bien antes de servirlas.
Se pueden conservar un par de días en un recipiente hermético o en una lata para galletas.
- 6
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