Calabacines rellenos de quinoa
Yo sigo con mi dieta, y me gusta mucho el calabacín y la quinoa y despues 1/2 pechuga a la plancha se come muy bien y sano.
Calabacines rellenos de quinoa
Yo sigo con mi dieta, y me gusta mucho el calabacín y la quinoa y despues 1/2 pechuga a la plancha se come muy bien y sano.
Paso a paso
- 1
Partimos el calabacín que queden cuatro trozos. Vaciamos las cuatro mitades y troceamos el calabacín que hemos sacado, la parte de fuera la reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos a trozos pequeños la cebolla el pimiento y el diente de ajo.
- 3
Pon a hervir la quinoa unos 15 minutos, escurre y reserva.
- 4
En una cazuela rehoga con dos cucharadas de aceite la cebolla,el calabacín, el pimiento y el ajo cuando este lista añade la quinoa mezcla bien y salpimienta a tu gusto, añade el zumo de 1/2 limón.
- 5
Por último rellenamos las cascaras del calabacín y listo.
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