Cebolla agridulce
La aplicaría para carnes rojas, ensalada, una tosta de queso Philladelphia y cherrys... Son ideas.
Cebolla agridulce
La aplicaría para carnes rojas, ensalada, una tosta de queso Philladelphia y cherrys... Son ideas.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana y sofreír en una sartén con aceite de oliva a fuego muy lento, tapando y removiendo hasta que quede transparente.
- 2
Añadir el azúcar y subir el fuego, remover hasta que empiece a oscurecer. Si se pega, añadir un poco de agua y seguir removiendo hasta que adquiera un color más dorado.
- 3
Añadir el vinagre de módena y cocinar hasta que se integre bien y veamos que ha perdido líquido. Apartar del fuego y reposar 5 minutos.
- 4
Se puede servir en el momento o guardar en la nevera unos 3-4 días.
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