Fideuá con sepia gambas y cigalas
#Tescoma hoy fideuá parece que no pero tiene curro espero os guste
Fideuá con sepia gambas y cigalas
#Tescoma hoy fideuá parece que no pero tiene curro espero os guste
Paso a paso
- 1
Añadir a la paellera tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. Añadimos los ajos pelados y las dos cayenas, los doramos y los retiramos
- 2
Añadimos los fideos para tostarlos sin quemarlos. Siempre hay que tenerlos en constante movimiento, como podéis ver tengo el caldo hirviendo al lado con la sepia hecha a dados, las gambas y las cigalas
- 3
Una vez cocidas las sacamos del caldo, las añadimos a los fideos junto con el caldo de pescado, las cigalas las apartamos y las colocamos una vez estén cocidos los fideos
- 4
Los dejamos cocer 15 minutos y colocamos las cigalas. Los cubrimos con un paño para que reposen diez minutos y a servir
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