Arroz con mejillones
Exquisita comida para los días de frío. También es apta para Pascuas, una delicia!
Arroz con mejillones
Exquisita comida para los días de frío. También es apta para Pascuas, una delicia!
Paso a paso
- 1
Sofritamos la cebolla con el morrón rojo. Le ponemos sal para que despidan su jugo. Le agregamos la hoja de laurel y el caldo de verdura.
- 2
Le agregamos la copa de vino blanco y dejamos evaporar.
- 3
Condimentamos con sal, pimienta, orégano, ají molido y pimentón.
- 4
Agregamos el arroz y el agua, dejamos reposar hasta que se cocine el arroz sin revolver.
- 5
Cuando el arroz esté cocido agregamos el azafrán o cúrcuma para darle un color amarillo. Revolvemos y verificamos que la olla tenga líquido. Si falta agregamos caldo.
- 6
Por último agregamos los mejillones y revolvemos para que se integren. Dejamos 10 minutos de cocción y listo!
- 7
Servimos los platos y si le gustan le agregamos queso rallado. Listo, Bon apetit!
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