Cocinar primero el Arroz yamaní, colocándolo en una olla con la siguiente proporción (2 tazas de arroz en 3 y 1/2 tazas de agua). Esperamos a que hierva y lo cocinamos por 15 minutos hasta que consuma toda el agua. Enfriar y reservar

Saltear los vegetales en aceite de oliva y reservar

Mezclar los vegetales cocidos, el arroz cocido y los huevos. Condimentar bien y formar las hamburguesas con la mano en una placa con un poquito de aceite o rocio vegetal y hornear de ambos lados a 180 grados

Acompañar con ensalada o calabazas al horno como la foto