Sopa de arracacha y tortilla
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Reto: sopas y cremas
La arracacha también conocida como arracache o apio criollo
#vegetal
Sopa de arracacha y tortilla
Reto: sopas y cremas
La arracacha también conocida como arracache o apio criollo
#vegetal
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar la arracacha en trozos o dados, poner en una olla con agua y sal hasta que esté bien blanda, agregar el tomate, cebolla y cilantro
- 2
Tomar 1 1/2 taza de sopa y licuar, volver a echar a la olla para dar espesor
- 3
Para la tortilla de huevo, batir los huevos con sal y pimienta, poner en un sartén con mantequilla, dejar coagular, voltear y cortar en tiras delgadas
- 4
Servir la sopa con la tortilla encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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